关于苦螺是淡水还是海水，苦螺这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、苦螺羹1. 苦螺洗净，沸水中沥烫至熟，捞起。
2、稍凉后，用牙签将苦螺肉挑出备用 2. 鲜菇（选择比较脆的菇）洗净，切碎备用。
3、芫荽洗净切碎，胡萝卜刨丝，鸡蛋清一个 3 . 热油锅。
4、爆香葱花，加入苦螺肉、鲜菇末，胡萝卜丝、甜椒片略微翻炒。
5、加入适量清水 4. 锅开后，加入水淀粉勾芡，加入鸡蛋清。
6、搅拌均匀，煮沸后，加适量盐。
7、芫荽，就可以盛汤啦。
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