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1、中文名：功夫茶艺茶艺步骤：温茶器、洗杯、置茶、洗茶、注水、浸泡、出茶饮茶方式：盖碗式、茶壶式标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法。

2、 潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。

3、首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。

4、待水开即冲入冲罐中之后盖沫。

5、第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。

6、洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。

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