大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于绿芦笋要削皮吗，绿芦笋这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！

1、芦笋生长过程中，笋尖露出地面，经光合作用后呈现绿色，被称为绿芦笋；若加盖土壤，使之不受阳光照射，就保持白色，称为白芦笋。

2、绿芦笋有清香气，吃起来脆而可口，并且营养价值较高，特别是维生素、钙、铁的含量远高于白芦笋.. 绿芦笋脆嫩爽口，色佳味美，既可凉拌，又可热炒。

3、绿芦笋质地脆嫩、清香。

4、可做汤，可炒、煮、炖、炸或凉拌。

5、白芦笋大多加工成罐头，在烹调前，最好先切成条，用清水浸泡20～30分钟，以去其苦味..。

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