【苦菜茶怎么做】苦菜茶是一种传统的草药饮品，具有清热解毒、消肿散结等功效，尤其在夏季饮用较为常见。制作苦菜茶的方法并不复杂，只要掌握好步骤和材料，就能在家轻松做出美味健康的苦菜茶。
一、苦菜茶的制作方法总结
1. 采摘苦菜：选择新鲜、无污染的苦菜，最好是嫩叶。
2. 清洗处理：将苦菜洗净，去除杂质，晾干或用厨房纸吸干水分。
3. 焯水去涩：将苦菜放入沸水中焯烫10-15秒，迅速捞出过冷水，以减少苦味。
4. 晒干或烘干：将焯水后的苦菜摊开晾干，或使用烘干机进行干燥。
5. 储存备用：将干燥好的苦菜茶叶密封保存，避免受潮。
二、苦菜茶制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 采摘苦菜 | 选择嫩叶，避免老叶 |
| 2 | 清洗苦菜 | 用清水反复冲洗，去除泥土 |
| 3 | 焯水处理 | 沸水焯10-15秒，防止苦味过重 |
| 4 | 冷水冷却 | 焯水后迅速过冷水，保持色泽 |
| 5 | 晾干或烘干 | 摊开放置通风处，或使用烘干设备 |
| 6 | 储存茶叶 | 密封保存，避免潮湿 |
三、苦菜茶的功效与注意事项
功效：
- 清热解毒
- 减轻炎症
- 促进消化
- 提高免疫力
注意事项：
- 苦菜性寒，脾胃虚寒者不宜多饮。
- 初次饮用时应少量尝试，观察身体反应。
- 避免空腹饮用，以免刺激肠胃。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的苦菜茶了。无论是日常饮用还是作为养生饮品，苦菜茶都是一种值得尝试的选择。