【芒果班戟做法介绍】芒果班戟是一款广受欢迎的甜点，外皮松软、内馅香甜，是夏日里非常受欢迎的甜品之一。制作过程简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（份） | 备注 |
| 中筋面粉 | 150克 | 建议使用低筋面粉更柔软 |
| 鸡蛋 | 2个 | 鸡蛋需新鲜 |
| 牛奶 | 200毫升 | 可用植物奶替代 |
| 玉米油 | 30毫升 | 或其他无味植物油 |
| 细砂糖 | 50克 | 根据口味调整 |
| 芒果 | 2个 | 新鲜芒果口感更佳 |
| 淡奶油 | 100毫升 | 可选，用于夹心或装饰 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀至糖融化。 |
| 2 | 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入中筋面粉，用打蛋器搅拌至无颗粒，面糊顺滑。 |
| 4 | 静置10分钟，让面糊充分融合。 |
| 5 | 平底锅加热，倒入适量面糊，摊成圆形薄饼。 |
| 6 | 待表面凝固后翻面，小火煎至两面金黄即可出锅。 |
| 7 | 芒果去皮切块，淡奶油打发备用。 |
| 8 | 将煎好的班戟摊开，夹入芒果块和打发的奶油，卷起即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜过稠，否则不易摊开，影响口感。 |
| 火候控制 | 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。 |
| 芒果选择 | 选用熟透的芒果，甜度更高，口感更佳。 |
| 保存方式 | 做好后可冷藏保存，建议当天食用。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的芒果班戟。不仅适合下午茶时间享用，也可以作为朋友聚会的小点心，带来满满的幸福感。