【红豆米饭怎么做】红豆米饭是一道兼具营养与美味的家常美食，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅保留了米饭的香软，还融入了红豆的甘甜与豆香，口感丰富，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 糯米 | 150克 | 建议使用东北糯米或紫糯米 |
| 红豆 | 80克 | 提前浸泡4小时以上 |
| 清水 | 适量 | 根据糯米和红豆吸水情况调整 |
| 冰糖/红糖 | 20-30克 | 可根据口味增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将红豆提前浸泡4小时以上，使其变软，便于煮熟。 |
| 2 | 糯米洗净后，与泡好的红豆一起放入电饭煲中。 |
| 3 | 加入适量清水，水量大约为糯米和红豆总重量的1.5倍左右。 |
| 4 | 根据电饭煲的指示，选择“煮饭”或“杂粮饭”模式，等待煮熟。 |
| 5 | 煮好后焖10分钟再打开，加入冰糖或红糖搅拌均匀，即可食用。 |
三、小贴士
1. 红豆提前浸泡：可以缩短烹饪时间，避免煮不烂。
2. 水量控制：红豆吸水性强，水量不宜过多，否则容易过软。
3. 调味选择：可根据个人口味选择红糖或冰糖，增加甜味。
4. 搭配建议：可搭配牛奶、豆浆或水果，营养更均衡。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的红豆米饭了。这道美食不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，既健康又美味。快来试试吧！