【枸杞猪心汤的做法】枸杞猪心汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有养心安神、补血明目的功效。适合在秋冬季节食用，尤其适合工作压力大、睡眠质量差的人群。以下为枸杞猪心汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 猪心 | 1个 | 选择新鲜猪心，洗净切片 |
| 枸杞 | 15克 | 选用宁夏枸杞，口感更佳 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5升 | 用于煮汤 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
二、制作步骤
1. 处理猪心
将猪心清洗干净，去除脂肪和杂质。切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除血水。
2. 焯水去腥
锅中加水烧开，放入猪心片、姜片和料酒，焯水3分钟后捞出，冲洗干净备用。
3. 炖煮汤底
取砂锅或汤锅，加入清水、姜片，放入焯好的猪心片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入枸杞
在汤快好时，加入枸杞，继续炖煮10分钟，让枸杞的营养充分释放。
5. 调味出锅
最后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。
三、小贴士
- 猪心焯水是关键步骤，能有效去除腥味。
- 枸杞不宜久煮，以免破坏营养成分。
- 可根据喜好加入红枣、党参等食材，增强滋补效果。
通过以上步骤，一碗清香扑鼻、营养丰富的枸杞猪心汤就完成了。不仅美味可口，还能起到一定的养生作用，值得尝试！