【饺子是谁发明的】饺子是中国传统美食之一，历史悠久，深受人们喜爱。关于“饺子是谁发明的”这一问题，虽然没有确切的历史记载，但根据民间传说和历史资料，可以大致梳理出饺子的起源和发展脉络。
一、
饺子最早起源于中国，其历史可追溯至东汉时期。相传，东汉时期的医圣张仲景为了治疗百姓的冻伤，用面皮包裹药材制成“娇耳”，后演变为今天的饺子。因此，张仲景常被尊称为“饺子之父”。不过，也有观点认为饺子是古代劳动人民在长期生活中逐渐创造出来的食物，并非某一个人的发明。
随着时间的推移，饺子在全国各地发展出不同的风味和制作方法，如北方的“白菜猪肉饺子”、南方的“虾饺”等。如今，饺子不仅在中国广泛流行，在世界各地也受到欢迎。
二、表格：饺子的起源与演变
| 项目 | 内容 |
| 起源时间 | 约东汉时期（公元2世纪） |
| 传说人物 | 张仲景（医圣） |
| 发明背景 | 为治疗冻疮，用面皮包裹药材，称“娇耳” |
| 名称演变 | “娇耳” → “饺子” |
| 主要流传地区 | 中国北方为主，后传至全国 |
| 主要种类 | 白菜猪肉、韭菜鸡蛋、虾饺、三鲜饺等 |
| 文化意义 | 象征团圆、丰收、吉祥 |
| 国际影响 | 随华人移民传播至世界各地 |
三、结语
虽然“饺子是谁发明的”没有一个明确的答案，但从历史传说和文化传承来看，张仲景被认为是饺子的早期创始人之一。而真正推动饺子发展的，是千百年来中国人民的智慧与创造力。饺子不仅是一种食物，更是一种文化的象征，承载着中华民族的传统与情感。