【如何做简单的番茄酱】制作番茄酱其实并不复杂，只要掌握基本的材料和步骤，就能在家轻松做出美味的番茄酱。下面是一份简单易懂的番茄酱制作指南，适合初学者尝试。
一、
番茄酱是一种以番茄为主要原料制成的调味品，口感酸甜，常用于搭配炸鸡、汉堡、意大利面等食物。制作简单的番茄酱只需要几种基础食材，并且不需要复杂的工具或技巧。整个过程大约需要30分钟，非常适合家庭操作。
在制作过程中，需要注意火候控制和调味比例，以确保最终成品的味道适中、口感顺滑。如果你喜欢更浓郁的风味，可以加入一些香料如黑胡椒、洋葱粉或蒜粉来提升味道。
二、制作步骤与所需材料（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 番茄 500克 - 洋葱 1个（约100克） - 大蒜 2瓣 - 糖 1汤匙 - 白醋/柠檬汁 1汤匙 - 盐 适量 - 黑胡椒 少许 - 食用油 1汤匙 |
| 2. 处理食材 | - 番茄洗净切块；洋葱切丁；大蒜剁碎。 |
| 3. 炒香底料 | - 热锅加少许油，放入洋葱丁炒至透明，再加入蒜末炒香。 |
| 4. 加入番茄 | - 倒入番茄块，翻炒均匀，让番茄慢慢出汁。 |
| 5. 调味 | - 加入糖、盐、黑胡椒和白醋，根据口味调整。 |
| 6. 熬煮收汁 | - 转小火慢炖15-20分钟，期间不断搅拌防止粘底。 |
| 7. 品尝调整 | - 根据个人喜好调整咸淡或酸度。 |
| 8. 装瓶保存 | - 待冷却后装入干净玻璃瓶中，冷藏保存可食用3-5天。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以在最后加入少量玉米淀粉水勾芡。
- 使用新鲜番茄比罐头番茄更能保留自然风味。
- 可根据个人口味添加辣椒粉或香叶等调料，增加层次感。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一份健康、美味又简单的番茄酱了。不仅省钱，还能保证无添加剂，是家庭厨房的理想选择。