【怎么做芒果千层】芒果千层是一款口感细腻、层次分明的甜点，深受许多人的喜爱。它以层层叠叠的饼皮和香甜的芒果果酱为特色，制作过程虽然需要一定的耐心，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的芒果千层。
下面是一份关于“怎么做芒果千层”的详细总结，包含材料准备、制作步骤及注意事项，帮助你一步步完成这道甜点。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约8-10层） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油或黄油 | 30克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 芒果果泥 | 200克（可自制或购买） |
| 淡奶油 | 200克 |
| 食用色素（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒，静置15分钟。 |
| 4 | 取出面糊，倒入裱花袋中，用小号裱花嘴在不粘锅中画圆，形成薄饼皮。 |
| 5 | 小火加热锅底，待面糊边缘微卷时翻面，煎至两面金黄后取出。 |
| 6 | 重复步骤4-5，直到所有面糊使用完毕，共约8-10层。 |
| 7 | 在每层饼皮上抹一层芒果果泥，最后在顶部抹上淡奶油。 |
| 8 | 放入冰箱冷藏30分钟定型后即可享用。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 面糊稠度 | 面糊应呈流动状态，太稠不易摊开，太稀则易破。 |
| 火候控制 | 煎饼时火不宜过大，避免外焦内生。 |
| 层次均匀 | 每层饼皮尽量大小一致，便于堆叠整齐。 |
| 果泥选择 | 使用新鲜芒果果泥更佳，也可选用市售果泥替代。 |
| 冷藏定型 | 千层做好后需冷藏，口感更佳，也更易切分。 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家制作出美味的芒果千层。无论是作为下午茶点心还是聚会甜品，都能带来满满的幸福感。动手试试吧！