【非常好吃的五香茶叶蛋的制作方法】五香茶叶蛋是一道经典的中式小吃，口感醇厚、香气扑鼻，深受大众喜爱。它不仅制作简单，而且保存时间较长，适合家庭日常制作或作为伴手礼。下面将为大家总结一份详细的五香茶叶蛋制作方法，帮助你轻松做出美味可口的茶叶蛋。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 鸡蛋、茶叶、五香料（八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒）、酱油、冰糖、盐、清水 |
| 制作时间 | 约1小时（浸泡时间可根据喜好延长） |
| 口味特点 | 咸香适口，茶香浓郁，入口软糯 |
| 适用人群 | 全家老少皆宜，尤其适合喜欢卤味的人群 |
| 保存方式 | 密封冷藏可保存3-5天 |
二、详细步骤说明
1. 准备鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加入冷水煮至沸腾，转小火煮8分钟，捞出后迅速过冷水，轻轻敲裂蛋壳以便入味。
2. 调制卤汁
在锅中加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，再加入生抽、老抽、冰糖和少许盐，大火煮开后转小火熬制10分钟。
3. 放入鸡蛋
将煮好的鸡蛋放入卤汁中，小火慢炖15-20分钟，让鸡蛋充分吸收味道。
4. 浸泡入味
关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡至少2小时，隔夜效果更佳，味道更浓郁。
5. 食用与保存
可直接食用，也可放入密封容器中冷藏保存，随吃随取。
三、小贴士
- 茶叶建议使用红茶，如正山小种或滇红，更能提升风味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在卤汁中加入少量黄酒。
- 鸡蛋煮好后敲裂蛋壳，有助于更好地吸收卤汁。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的五香茶叶蛋。无论是作为早餐配菜、下午茶点心，还是送礼佳品，都十分合适。动手试试吧！