【干烤大虾怎么做】干烤大虾是一道简单又美味的家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，非常适合喜欢海鲜的朋友。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
干烤大虾主要选用新鲜的大虾作为原料，经过去壳、调味、烤制等步骤完成。整个过程不需要复杂的工具或技巧，适合家庭操作。关键在于掌握好火候和调味比例，才能让大虾口感更佳。此外，可以根据个人口味加入不同的香料或酱料，增加风味层次。
二、表格展示：干烤大虾制作指南
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜大虾500克、橄榄油2汤匙、盐适量、黑胡椒适量、蒜末1茶匙、柠檬汁1汤匙（可选）、香料（如迷迭香、百里香）少许 |
| 2. 处理大虾 | 去壳去肠线，保留虾尾；用清水冲洗干净，沥干水分 |
| 3. 调味腌制 | 将大虾放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁和香料，搅拌均匀，腌制10-15分钟 |
| 4. 烤箱预热 | 将烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 5. 烘烤大虾 | 将腌好的大虾放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱中层，烤8-10分钟，直至虾肉变红且表面微焦 |
| 6. 出锅装盘 | 取出后稍冷却，撒上少许葱花或香菜点缀即可食用 |
三、小贴士
- 选择新鲜大虾是关键，冷冻虾也可以使用，但建议提前解冻并沥干水分。
- 烤制时间根据烤箱性能略有不同，注意观察颜色变化，避免烤糊。
- 可根据喜好添加辣椒粉、芝士碎等配料，丰富口味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的干烤大虾，既保留了虾的原汁原味，又增添了香料的风味，是一道健康又美味的选择。