【米其林餐厅起源故事】米其林餐厅的评选体系是全球餐饮界最具影响力的评价标准之一，它不仅为食客提供了高品质的用餐指南，也推动了世界各地厨师和餐厅的不断进步。米其林餐厅的起源可以追溯到20世纪初，当时由法国轮胎制造商米其林公司（Michelin）发起，最初是为了鼓励人们更多地使用汽车出行，从而增加轮胎的销量。
随着时间的推移，这一最初的商业目的逐渐演变为一个独立的餐饮评价系统，至今仍被广泛认可和尊重。以下是对“米其林餐厅起源故事”的总结与梳理。
一、
米其林餐厅的概念最早出现在1900年，由米其林兄弟——安德烈·米其林（André Michelin）和爱德华·米其林（Édouard Michelin）共同提出。他们最初出版了一本名为《米其林指南》（Michelin Guide）的旅行手册，旨在为驾驶者提供酒店、加油站、修理厂等信息，以促进汽车旅行的便利性。
随着时代的发展，这本手册逐渐加入了对餐厅的推荐和评价，最终形成了如今广为人知的米其林星级评定制度。米其林指南的评价标准严格，由匿名评审员进行秘密访问，并根据食物质量、服务、环境等多个维度进行打分，最终授予一星、二星或三星的荣誉。
米其林餐厅的评选不仅影响了全球餐饮业的发展，还成为许多厨师追求卓越的目标。如今，米其林指南已覆盖全球多个国家和地区，成为餐饮界的重要风向标。
二、米其林餐厅起源关键信息表
| 项目 | 内容说明 |
| 起源时间 | 1900年 |
| 发起人 | 米其林兄弟：安德烈·米其林和爱德华·米其林 |
| 初始目的 | 为驾驶者提供旅行信息，促进汽车出行和轮胎销售 |
| 首版内容 | 包含酒店、加油站、修理厂等信息 |
| 引入餐厅评价 | 1920年代开始加入对餐厅的推荐与评分 |
| 评价方式 | 由匿名评审员进行秘密访问，不事先通知餐厅 |
| 评级标准 | 根据食物质量、服务、环境、烹饪技艺等多个维度进行综合评估 |
| 星级制度 | 一星（值得停车）、二星（值得绕路）、三星（值得专程前往） |
| 当前影响力 | 全球范围内具有极高权威性，影响众多厨师和餐厅的声誉与发展 |
通过以上内容可以看出，米其林餐厅的起源并非单纯的美食评价体系，而是源于一次商业策略的创新。然而，经过百年发展，它已经超越了最初的商业目标，成为全球餐饮文化的重要组成部分。