【南瓜绿豆汤怎么做】南瓜绿豆汤是一道清爽解暑、营养丰富的传统汤品，尤其适合夏季食用。它结合了南瓜的香甜与绿豆的清热功效，既能补充水分，又能帮助身体降温。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 南瓜 | 300克 |
| 绿豆 | 50克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖/白砂糖 | 适量 |
| 枸杞（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 绿豆处理：提前将绿豆洗净，浸泡30分钟，便于煮熟。
2. 南瓜处理：将南瓜去皮、去籽，切成小块备用。
3. 煮绿豆：将绿豆和清水放入锅中，大火煮开后转小火慢煮约30分钟，至绿豆开花。
4. 加入南瓜：在绿豆快煮好时，加入南瓜块，继续煮10-15分钟，至南瓜软烂。
5. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或白砂糖，搅拌均匀。
6. 出锅：关火后稍等片刻，再盛出饮用。可撒上少许枸杞增加美观和营养。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 绿豆 | 清热解毒、利水消肿，富含蛋白质和膳食纤维 |
| 南瓜 | 富含β-胡萝卜素、维生素C和钾，有助于增强免疫力 |
| 冰糖 | 提供能量，改善口感 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目，提升汤品营养价值 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 绿豆不宜煮太久，否则容易煮散，影响口感。
- 可根据个人喜好加入少量红枣或莲子，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的南瓜绿豆汤，非常适合夏天饮用，既解渴又养生。