【懒人蝴蝶酥如何做】想要在家轻松做出外酥里嫩、香脆可口的蝴蝶酥，其实并不难。只要掌握几个关键步骤，就能在短时间内完成一款美味的点心。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项三个方面进行总结，并附上一份清晰的表格，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 用于面团基础 |
| 黄油 | 100克 | 建议使用无盐黄油 |
| 细砂糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 1克 | 提升风味 |
| 牛奶 | 60毫升 | 调节面团软硬度 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于刷面 |
| 白芝麻 | 适量 | 装饰用 |
二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉、细砂糖、盐混合，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成团后揉至光滑。
2. 醒面：将面团盖上保鲜膜，静置15分钟。
3. 包入黄油：将黄油切成小块，包裹进面团中，进行多次折叠，形成层次感。
4. 擀开切条：将面团擀成薄片，切成宽条，每两条叠在一起，捏紧边缘。
5. 卷起成型：将叠好的面条卷成螺旋状，摆放在烤盘上。
6. 刷蛋液：表面刷上打散的鸡蛋液，撒上白芝麻。
7. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
三、注意事项
- 面团要揉至光滑，避免粘连。
- 包黄油时要注意力度，防止破裂。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据个人喜好添加肉桂粉或椰丝增加风味。
总结
“懒人蝴蝶酥”之所以被称为“懒人”，是因为它省去了复杂的步骤，只需要简单的材料和基本的烘焙技巧即可完成。通过合理的材料配比和步骤安排，即使是新手也能轻松上手。只需掌握好面团的处理和烘烤的时间，就能在家享受香脆可口的蝴蝶酥。
| 关键点 | 内容 |
| 材料简单 | 只需面粉、黄油、糖、牛奶等基础食材 |
| 步骤清晰 | 操作流程简明，适合家庭制作 |
| 风味多样 | 可根据喜好添加调味料 |
| 成本低 | 无需复杂工具，适合日常食用 |
如你愿意尝试，不妨动手做一次，相信你会爱上这种既方便又美味的甜点！