【六月黄到什么时候没了】“六月黄”是人们对阳澄湖大闸蟹的一种俗称，因其在每年的农历六月（公历约7月左右）成熟，肉质鲜美、膏满黄肥而备受喜爱。然而，这种“六月黄”并不是全年都能吃到的，它的上市时间有明确的季节性。
一、
六月黄通常在每年的6月至8月之间最为肥美，尤其是7月上旬至8月中旬是其最佳食用期。过了这个时间段，由于气温升高、螃蟹进入繁殖期或体力消耗过大，其品质会逐渐下降，黄油也会减少，口感不如前期。
因此，六月黄的“黄金期”一般在7月中下旬到8月初，之后便开始逐渐减少，到9月以后基本就不再有正宗的六月黄了。不过，部分商家可能会在后期以其他品种或养殖蟹冒充六月黄，消费者需注意辨别。
二、表格展示
| 时间段 | 六月黄状态 | 是否推荐食用 | 备注 |
| 6月上中旬 | 初熟，黄不多 | 可食用 | 开始上市，但黄未饱满 |
| 6月下旬 | 黄开始增多 | 建议食用 | 食用高峰期前段 |
| 7月上旬 | 黄满膏肥，最佳期 | 推荐食用 | 最佳品尝期 |
| 7月中下旬 | 黄油最饱满 | 最佳食用期 | 肉质紧实，味道最佳 |
| 8月初 | 黄油略减，肉质变老 | 可食用 | 仍可食用，但口感稍逊 |
| 8月中下旬 | 黄油减少，肉质松散 | 不建议食用 | 进入尾声，品质明显下降 |
| 9月以后 | 基本无正宗六月黄 | 不建议食用 | 多为后续蟹种或养殖蟹 |
三、小贴士
1. 认准产地和季节：正宗六月黄应来自阳澄湖等传统产区，且主要集中在7月至8月。
2. 观察蟹壳颜色：六月黄的蟹壳多呈青绿色，腹部洁白，黄油充足。
3. 购买时注意价格：若价格过低，可能是非正宗产品或后期蟹种。
总之，六月黄虽好，但讲究时节，把握好“黄金期”，才能真正享受到它独特的美味。