【玫瑰芝士鲜肉月饼的做法】玫瑰芝士鲜肉月饼是一种结合了传统中式点心与西式风味的创新美食，外皮酥脆、内馅丰富，既有玫瑰的清香，又有芝士的浓郁和鲜肉的鲜美。下面将从材料准备、制作步骤以及成品特点三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 玫瑰酱 | 50克 |
| 芝士碎 | 80克 |
| 水 | 150毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 50克 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 老抽 | 5毫升 |
| 蚝油 | 10毫升 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 1个 |
二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合，加入水和食用油揉成光滑面团，醒发至两倍大。
2. 调馅：将猪肉末加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒拌匀，再加入玫瑰酱和芝士碎搅拌均匀。
3. 包制：将醒好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入肉馅，收口捏紧。
4. 烘烤：将包好的月饼放入烤箱，预热至180℃，烤约20分钟，表面刷上蛋液，继续烤5分钟至金黄。
5. 冷却：取出后稍作冷却，即可享用。
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 金黄酥脆，边缘微焦，表面有光泽 |
| 口感 | 外皮松软略带韧性，内馅鲜香多汁，芝士拉丝，玫瑰味清新 |
| 风味 | 肉香浓郁，玫瑰提香，芝士增加层次感，整体口感丰富 |
| 适合人群 | 喜欢中西结合口味的人群，尤其适合节日或下午茶时间食用 |
| 保存方式 | 常温下可存放2-3天，冷藏可延长至一周 |
总结
玫瑰芝士鲜肉月饼是一款兼具传统与创新的烘焙点心，通过合理的食材搭配与细致的制作流程，能够呈现出独特的风味。无论是作为日常小吃还是节日礼品，都具有很高的食用价值和观赏性。尝试自己动手制作，既能体验烹饪的乐趣，也能品尝到独一无二的美味。