【茶的分类有哪些】茶作为世界三大饮品之一，种类繁多，根据制作工艺、发酵程度、产地和风味等不同标准，可以分为多种类型。了解茶的分类有助于更好地选择适合自己的茶品，提升饮茶体验。
以下是对常见茶类的总结与分类：
| 茶类 | 制作工艺 | 发酵程度 | 主要特点 | 代表品种 |
| 绿茶 | 杀青、揉捻、干燥 | 不发酵 | 香气清新，汤色翠绿 | 龙井、碧螺春、黄山毛峰 |
| 红茶 | 萃取、发酵、烘焙 | 全发酵 | 汤色红艳，滋味醇厚 | 祁门红茶、滇红、正山小种 |
| 黑茶 | 杀青、渥堆、发酵、压制成型 | 后发酵 | 滋味醇和，有陈香 | 普洱、安化黑茶、六堡茶 |
| 白茶 | 萃取、自然萎凋、干燥 | 微发酵 | 汤色浅黄，口感清甜 | 白毫银针、白牡丹、寿眉 |
| 青茶（乌龙茶） | 杀青、摇青、发酵、焙火 | 半发酵 | 香气浓郁，汤色金黄 | 铁观音、大红袍、凤凰单丛 |
| 黄茶 | 杀青、闷黄、干燥 | 微发酵 | 汤色黄亮，滋味鲜爽 | 君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽 |
| 花茶 | 茶坯与鲜花窨制 | 无发酵 | 香气馥郁，兼具茶香与花香 | 茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶 |
以上是茶的基本分类方式，每种茶都有其独特的风味和饮用方式。例如，绿茶适合喜欢清淡口感的人群，而红茶则更适合冬季饮用，具有暖胃的作用。此外，随着茶叶文化的不断发展，一些新型茶类如冷泡茶、茶饮料等也逐渐受到欢迎。
通过了解这些茶类，不仅能够帮助我们更好地挑选适合自己口味的茶，还能更深入地感受中国茶文化的博大精深。