【千层皮最简单做法】千层皮是一道广受欢迎的传统甜点，外皮酥脆、内里柔软，层次分明，口感丰富。很多人觉得做千层皮很难，其实只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的千层皮。下面就是一份“千层皮最简单做法”的总结，帮助你快速上手。
一、
千层皮的核心在于面团的制作和分层技巧。简单的做法不需要复杂的工具，只需几种基础食材，即可在家完成。关键点包括：面团要揉至光滑、发酵充分、油酥要均匀涂抹、烤制时火候控制得当。以下是具体步骤和所需材料，适合新手尝试。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料（面团） | 中筋面粉 200g、温水 100ml、酵母 3g、糖 15g、盐 2g、食用油 10g |
| 主要材料（油酥） | 低筋面粉 80g、猪油或植物油 60g |
| 制作时间 | 约2小时（含发酵时间） |
| 烘焙温度 | 180℃（上下火） |
| 烘焙时间 | 20-25分钟（根据烤箱实际情况调整） |
三、详细步骤
1. 准备面团
将中筋面粉、酵母、糖、盐混合，加入温水和食用油，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
2. 制作油酥
将低筋面粉与猪油混合，用手搓成细腻的油酥，备用。
3. 擀面与分层
发酵好的面团擀成薄片，抹上油酥，折叠后再次擀开，重复多次，形成多层结构。
4. 切割与烘烤
将面片切成小块，放入烤盘，刷上蛋液，放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄。
5. 出炉冷却
取出后稍微冷却，即可享用。
四、小贴士
- 面团发酵时间可根据室温适当调整。
- 油酥要涂抹均匀，才能保证每一层都酥脆。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，即使是第一次尝试，也能做出香脆可口的千层皮。动手试试吧！