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1、中文名：铁锅炖鱼分类：川菜口味：清香可口主要食材：鲤鱼，豆腐配料：葱、姜、辣椒、花椒调料：食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉铁锅炖鱼主要食材有鲤鱼（草鱼、武昌鱼均可）、豆腐等，辅料有葱、姜、辣椒、花椒等。

2、铁锅炖鱼属于川菜系，味道清香可口，营养价值丰富。

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