【干锅白菜的简单做法】干锅白菜是一道家常菜，口感鲜香、清淡爽口，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，是很多人餐桌上的“常客”。下面将为大家总结干锅白菜的简单做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
干锅白菜的做法并不复杂，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。主要食材为白菜、五花肉或腊肠，搭配适量的调料即可。整个过程大约需要20-30分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。通过合理的调味和炒制，可以最大程度地保留白菜的清甜和香味，同时增加菜肴的层次感。
二、干锅白菜的简单做法（表格版）
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 干锅白菜 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 所需时间 | 约25分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 主要食材 | 白菜、五花肉/腊肠、蒜、姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油 |
| 辅助调料 | 花椒、八角（可选） |
| 步骤简述 | 1. 白菜切段，五花肉切片 2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒 3. 加入五花肉煸炒至微黄 4. 放入白菜翻炒 5. 加入调料调味 6. 炒至白菜变软出锅 |
三、小贴士
- 白菜尽量选择嫩叶部分，口感更佳。
- 如果喜欢辣味，可以多放一些干辣椒或加入小米辣。
- 五花肉可以替换为腊肠，风味更独特。
- 炒制过程中注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的干锅白菜了。无论是配饭还是下酒，都非常合适。赶快试试看吧！