【苦马菜简单介绍】苦马菜，又名苦苣、苦菜、野苣，是一种常见的野生蔬菜，广泛分布于中国各地的田间地头、山坡草地及路旁。其味微苦，但营养丰富，具有清热解毒、利湿通便等功效，深受民间喜爱。
苦马菜不仅可作为食材，还被用于传统中药中，具有一定的药用价值。随着人们对健康饮食的重视，苦马菜逐渐受到更多关注，成为一种绿色、健康的天然食材。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 苦马菜、苦苣、苦菜、野苣 |
| 学名 | Sonchus oleraceus L. |
| 科属 | 菊科（Asteraceae） |
| 形态特征 | 叶片呈羽状分裂，边缘有锯齿，茎直立或斜生，花黄色 |
| 生长环境 | 多见于田边、路旁、荒地、山坡等地 |
| 分布地区 | 中国大部分地区均有分布 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤等 |
| 营养成分 | 富含维生素C、维生素B、膳食纤维、矿物质等 |
| 药用价值 | 清热解毒、利湿通便、凉血止血 |
| 注意事项 | 苦味较重，部分人可能不适应，建议适量食用 |
苦马菜作为一种自然生长的植物，在日常生活中具有较高的实用价值和营养价值，是值得推广的天然食品之一。