【兰州特色美食小吃有哪些】兰州，作为甘肃省的省会，不仅有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，还以丰富多样的美食小吃闻名。无论是本地居民还是游客，提到兰州，首先想到的往往是那碗热气腾腾的牛肉面。除了牛肉面，兰州还有许多独具特色的美食小吃，值得细细品味。
以下是对兰州特色美食小吃的总结与介绍：
一、兰州特色美食小吃总结
兰州的小吃种类繁多，既有传统的街头美食，也有深受本地人喜爱的地方风味。这些小吃不仅味道独特，而且制作工艺讲究，体现了兰州人民对饮食文化的重视。
1. 兰州牛肉面：兰州最具代表性的美食之一，以其汤清肉嫩、面条劲道而著称。
2. 酿皮：一种用面粉制成的凉拌小吃，口感爽滑，是夏季消暑佳品。
3. 甜醅子：一种发酵酒酿，具有独特的酸甜味，是传统饮品。
4. 灰豆子：一种用绿豆熬制的甜食，口感绵密，甜而不腻。
5. 牛奶鸡蛋醪糟：将糯米酒与牛奶、鸡蛋结合，味道香浓。
6. 浆水面：以酸菜为基底，搭配面条，酸爽开胃。
7. 驴肉黄面：用驴肉和黄面搭配，口感独特，富有地方特色。
8. 羊肉小笼包子：外皮薄、馅料鲜，是兰州人日常喜爱的点心。
9. 油茶果子：一种用面粉炸制的甜点，常搭配茶水食用。
10. 白兰瓜：兰州特产水果，甘甜多汁，是夏季常见水果。
二、兰州特色美食小吃一览表
| 序号 | 名称 | 类型 | 特点描述 |
| 1 | 兰州牛肉面 | 主食 | 汤清肉嫩，面条筋道，配以调料和配菜，是兰州最具代表性的美食 |
| 2 | 酿皮 | 凉菜 | 用面粉制成，口感爽滑，常配辣椒油、醋、蒜泥等调味 |
| 3 | 甜醅子 | 饮品 | 发酵酒酿，酸甜适口，具有一定的酒精度 |
| 4 | 灰豆子 | 甜点 | 用绿豆熬制，口感绵密，甜而不腻，常作甜食或早餐 |
| 5 | 牛奶鸡蛋醪糟 | 饮品 | 将糯米酒与牛奶、鸡蛋混合，味道香浓，适合早餐 |
| 6 | 浆水面 | 主食 | 以酸菜为基底，搭配面条，酸爽开胃，是夏季常见食物 |
| 7 | 驴肉黄面 | 主食 | 用驴肉和黄面搭配，口感独特，是兰州传统风味食品 |
| 8 | 羊肉小笼包子 | 点心 | 外皮薄，馅料鲜，是兰州人日常喜欢的点心 |
| 9 | 油茶果子 | 甜点 | 用面粉炸制，常搭配茶水食用，是传统早餐点心 |
| 10 | 白兰瓜 | 水果 | 甘甜多汁，是兰州特产水果，夏季常见 |
三、结语
兰州的小吃不仅仅是味觉的享受，更是当地文化和生活方式的体现。从一碗热腾腾的牛肉面，到一份清爽的酿皮，每一道美食都承载着兰州人的记忆与情感。如果你有机会来到兰州，不妨亲自品尝这些地道美食，感受这座城市的独特魅力。